Cuci Telur Ayam: Idealnya Bagaimana? Pakar Berkata!

Kabaresport.com Assalamualaikum semoga kita selalu bersyukur. Di Kutipan Ini aku mau berbagi cerita seputar Food, News, Indonesia yang inspiratif. Artikel Yang Mengulas Food, News, Indonesia Cuci Telur Ayam Idealnya Bagaimana Pakar Berkata Jangan lewatkan bagian apapun keep reading sampai habis.

1.1. Kesimpulan:

Mencuci telur sebelum disimpan atau dimasak seringkali menjadi pertanyaan. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), mencuci telur justru dapat meningkatkan risiko kontaminasi bakteri. Air cucian berpotensi meresap melalui pori-pori cangkang, membawa bakteri masuk ke dalam telur.

Artikel dari Martha Stewart (7 Maret 2025) menjelaskan bahwa jawaban atas pertanyaan apakah telur perlu dicuci atau tidak, tergantung pada asal telur. Telur kemasan dari supermarket umumnya tidak perlu dicuci karena sudah melalui proses pembersihan dan sanitasi.

Namun, telur yang berasal dari peternak lokal atau pasar tradisional mungkin perlu dicuci sebelum digunakan. Pastikan untuk mencuci telur tepat sebelum dimasak, bukan sebelum disimpan.

Berikut adalah beberapa tips mencuci telur dari peternak lokal: gunakan spons kasar untuk membersihkan kotoran yang menempel pada cangkang. Kemudian, cuci telur dengan air hangat yang mengalir sebelum diolah.

Penting untuk diperhatikan bahwa baik telur kemasan maupun telur segar, sebaiknya disimpan dalam karton aslinya di dalam kulkas. Hindari menyimpan telur di pintu kulkas karena suhu di area tersebut cenderung tidak stabil. Telur segar yang belum dicuci dapat disimpan di suhu ruangan selama 2-3 minggu, atau di dalam kulkas selama 6 bulan atau lebih.

Kesimpulan: Telur supermarket tidak perlu dicuci, sementara telur dari peternak lokal sebaiknya dicuci sesaat sebelum digunakan. Penyimpanan yang tepat akan menjaga kualitas dan keamanan telur.