Gulai Kambing Idul Adha: Resep Praktis, Satu Kilo Enam Porsi!

Kabaresport.com Bismillah semoga hari ini istimewa. Dalam Opini Ini saya ingin berbagi tentang Food, News, Indonesia yang bermanfaat. Pemahaman Tentang Food, News, Indonesia Gulai Kambing Idul Adha Resep Praktis Satu Kilo Enam Porsi Pelajari detailnya dengan membaca hingga akhir.

1.1. Bahan-bahan:
2.1. Cara Membuat:

Idul Adha identik dengan hidangan daging, salah satunya gulai kambing. Tak perlu khawatir resep rumit, ini dia cara praktis membuat gulai kambing yang lezat untuk keluarga.

Dengan satu kilogram daging kambing, Anda bisa menghasilkan enam porsi gulai yang mengenyangkan. Ideal untuk hidangan spesial di hari raya.

Bahan-bahan:

1 kg daging kambing, potong dadu
2 liter santan
Bumbu halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
½ sdt merica
3 buah cabai merah (sesuai selera)

Bumbu cemplung:

2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan

Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
Masak terus hingga kuah mengental dan daging benar-benar empuk.
Sajikan gulai kambing selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.

Tips: Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, rebus daging sebentar dengan air mendidih, lalu buang airnya. Anda juga bisa menambahkan air jeruk nipis atau nanas parut saat merebus.

Selamat mencoba resep gulai kambing praktis ini! Dijamin keluarga akan menyukainya. Resep ini sangat cocok dihidangkan saat Idul Adha 2024.