Resep Sambal Goreng Warteg: Lezat, Awet, Tanpa Santan!

Kabaresport.com Bismillah semoga hari ini istimewa. Sekarang aku ingin berbagi pengetahuan mengenai Food, News, Indonesia yang menarik. Informasi Lengkap Tentang Food, News, Indonesia Resep Sambal Goreng Warteg Lezat Awet Tanpa Santan Lanjutkan membaca untuk mendapatkan informasi seutuhnya.

Siapa yang bisa menolak kelezatan sambal goreng ala warteg? Rasanya yang khas, pedasnya yang nendang, dan teksturnya yang menggugah selera, membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kabar baiknya, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah! Resep sambal goreng warteg ini sangat mudah diikuti, awet disimpan, dan yang terpenting, tanpa menggunakan santan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram kentang, potong dadu kecil
• 250 gram hati ampela ayam, rebus dan potong dadu
• 100 gram petai (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Cemplung:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan hati ampela ayam dan petai (jika menggunakan). Masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan kentang goreng. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula jika perlu.
6. Masak terus hingga sambal goreng mengering dan mengeluarkan minyak. Ini akan membuat sambal goreng lebih awet.
7. Angkat dan sajikan sambal goreng warteg dengan nasi hangat.

Tips Agar Sambal Goreng Awet:

• Pastikan semua bahan kering sebelum dimasak.
• Masak sambal goreng hingga benar-benar kering dan mengeluarkan minyak.
• Simpan sambal goreng dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati lezatnya sambal goreng warteg kapan saja. Selamat mencoba!

Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur puyuh rebus, udang, atau tahu goreng untuk variasi rasa.

Resep ini diupdate terakhir pada 16 November 2024.

Itulah penjelasan rinci seputar resep sambal goreng warteg lezat awet tanpa santan yang saya bagikan dalam food, news, indonesia Terima kasih telah membaca hingga akhir cari inspirasi dari alam dan jaga keseimbangan hidup. Silakan share kepada rekan-rekanmu. silakan lihat artikel lain di bawah ini. Terima kasih.