Rahasia Lele Goreng Kriuk: Tanpa Tepung, Tak Berminyak!

Kabaresport.com Hai semoga selalu dalam keadaan sehat. Dalam Waktu Ini aku ingin membagikan pengetahuan seputar Food, News, Indonesia. Artikel Yang Mengulas Food, News, Indonesia Rahasia Lele Goreng Kriuk Tanpa Tepung Tak Berminyak Dapatkan gambaran lengkap dengan membaca sampai habis.

Siapa yang bisa menolak kelezatan lele goreng kriuk? Sensasi renyah di luar dan lembut di dalam memang menggoda selera. Tapi, tahukah Anda bahwa kenikmatan ini bisa didapatkan tanpa tepung dan minim minyak? Ya, Anda tidak salah baca!

Biasanya, tepung menjadi andalan untuk menciptakan tekstur kriuk pada lele goreng. Namun, penggunaan tepung berlebihan justru membuat lele menyerap banyak minyak dan terasa berat. Belum lagi risiko tepung yang gosong dan pahit. Lalu, bagaimana solusinya?

Rahasia terletak pada teknik pengolahan dan pemilihan bahan. Kunci utama adalah memastikan lele benar-benar kering sebelum digoreng. Setelah dibersihkan, lumuri lele dengan bumbu marinasi sederhana seperti bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

Selanjutnya, siapkan wajan dengan minyak panas yang cukup banyak. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan lele. Goreng lele dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan teksturnya kriuk. Jangan terlalu sering membolak-balik lele agar tidak hancur dan minyak tidak terlalu banyak terserap.

Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder pada bumbu marinasi. Baking powder akan membantu menciptakan gelembung-gelembung kecil pada permukaan lele saat digoreng, sehingga teksturnya menjadi lebih renyah dan ringan.

Setelah matang, angkat lele dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur. Sajikan lele goreng kriuk tanpa tepung ini selagi hangat dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi putih. Dijamin, keluarga Anda akan ketagihan!

Tips Tambahan:

• Pilih lele yang segar dan berukuran sedang.
• Gunakan minyak goreng yang baru dan berkualitas baik.
• Jangan menggoreng lele terlalu banyak dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil.

Dengan teknik sederhana ini, Anda bisa menikmati lele goreng kriuk yang lebih sehat, lezat, dan bebas rasa bersalah. Selamat mencoba!

Artikel ini diperbarui pada 16 Mei 2024.

Demikian uraian lengkap mengenai rahasia lele goreng kriuk tanpa tepung tak berminyak dalam food, news, indonesia yang saya sajikan Saya harap Anda merasa tercerahkan setelah membaca artikel ini selalu bersyukur atas pencapaian dan jaga kesehatan paru-paru. Jika kamu suka Sampai bertemu lagi